1/2 Caña Lomo Bellota Eíriz

Caña de Lomo Eíriz: Tradición y Calidad Suprema

Esta caña de lomo se elabora a partir del lomo del cerdo ibérico puro, siguiendo un proceso tradicional que garantiza un producto de la más alta calidad.

• Sabor y Aroma: Destaca por su sabor suave, elegante y persistente. El aliño, con las proporciones justas de pimentón de la Vera, sal y ajo, realza, pero no oculta, los matices de la carne de bellota. Su aroma es profundo, característico de una curación lenta y natural.

• Textura Jugosa: Al corte, presenta un color rojo intenso con vetas de grasa brillante infiltrada, rica en ácido oleico. La textura es firme, tierna y se funde suavemente en la boca.

• Curación Natural: La curación se realiza en secaderos naturales en el entorno privilegiado de Corteconcepción, donde el microclima de la Sierra de Huelva contribuye a su maduración óptima durante meses (generalmente de 5 a 6 meses).

Ficha Técnica y Detalles

• Marca: Jamones Eíriz.

• Origen: Corteconcepción (Huelva).

• Tipo: Caña de Lomo de Bellota (disponible en 100% ibérica - Brida Negra y 50% ibérica - Brida Roja).

• Ingredientes Clave: Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo.

• Presentación: Piezas enteras o medias piezas envasadas al vacío para garantizar su frescura.

Es ideal para disfrutar en lonchas muy finas, servida a temperatura ambiente para apreciar todos sus matices