Jamón Ibérico 100% Bellota Pedro Enrique Lazo

El Jamón de Bellota Lazo es un producto ibérico premium reconocido por su calidad, su elaboración artesanal y su sabor profundo, proveniente de cerdos criados en la dehesa y alimentados con bellotas. 

Jamón de Bellota Lazo: La Joya de Jabugo

Jamones Lazo, con sede en Jabugo (Huelva), es una marca con gran tradición que elabora jamones de bellota 100% y 75% ibéricos, muchos de ellos bajo la prestigiosa Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo. 

• Sabor y Aroma: La alimentación a base de bellotas durante la montanera aporta al jamón un sabor único, delicado, poco salado y un aroma característico y agradable. La carne tiene matices profundos y complejos, resultado de una curación lenta y natural.

• Textura y Aspecto: Al corte, presenta un veteado característico (grasa saludable infiltrada) y una textura suave, poco fibrosa y homogénea que se funde en la boca. El color es de un rojo intenso y brillante.

• Proceso Artesanal y Curación: Se curan en secaderos naturales, algunos con techos de madera y teja árabe que permiten un flujo de aire óptimo y le otorgan un aroma muy especial al producto. La curación suele superar los 36 meses en las piezas 100% ibéricas.

• Saludable: Considerado por los expertos como un alimento saludable debido a su alto contenido en ácido oleico (grasa saludable) proveniente de la bellota. 

Variedades Principales

Jamones Lazo ofrece diferentes purezas de raza ibérica:

• Jamón de Bellota 100% Ibérico (Precinto Negro): La máxima calidad, proveniente de cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas en la dehesa.

• Jamón de Bellota 75% Raza Ibérica (Precinto Rojo): Proviene de cerdos con un 75% de pureza racial ibérica, también alimentados con bellotas. 

Los clientes y distribuidores elogian frecuentemente la excelente relación calidad-precio y la calidad consistente del producto