Paleta 5J

La Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5J) es un producto gourmet de máxima calidad que ofrece un sabor intenso y una textura jugosa, proveniente de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad y alimentados con bellotas. 

Paleta Cinco Jotas (5J): El Sabor de la Dehesa 

• Calidad Suprema (100% Ibérico de Bellota): Procede de cerdos de raza 100% ibérica, garantizando la máxima pureza. Estos animales pastan libremente en las dehesas, ejercitándose y alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales durante la montanera.

• Sabor y Aroma Únicos: El sabor es potente, con matices profundos a bellota, poco salado y muy equilibrado. El aroma es característico y agradable, resultado de su alimentación y curación experta.

• Textura y Veteado Inconfundible: Al corte, la grasa es brillante y se infiltra en el magro (veteado), proporcionando una jugosidad y suavidad excepcionales que se funden en la boca. Esta grasa es rica en ácido oleico, lo que lo convierte en un alimento saludable.

• Curación Natural Artesanal: Cada paleta se cura en los secaderos naturales de Jabugo, Huelva, beneficiándose del microclima local. Los tiempos de curación oscilan entre los 24 y 36 meses, dependiendo del peso y las características de la pieza. 

Ficha Técnica y Certificación

• Marca: Cinco Jotas (5J).

• Origen: Jabugo, Huelva.

• Certificación: Brida Negra (máxima calidad según la Norma del Ibérico).

• Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérico de bellota y sal marina.

• Formatos: Se comercializa en piezas enteras (con pesos habituales de 5 a 6 kg) o en prácticos sobres loncheados al vacío. 

La paleta 5J es una opción excelente para quienes buscan la calidad icónica de la marca Sánchez Romero Carvajal, ofreciendo una experiencia gastronómica de lujo en un formato más manejable que el jamón.