Salchichon 5J Canister

El Salchichón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (5J) es una de las piezas más elegantes y sofisticadas de la marca de Jabugo. Se distingue por su sabor suave, su aroma especiado y la nobleza de la carne magra utilizada en su elaboración.

Salchichón Cinco Jotas: Elegancia y Aroma

A diferencia de otros salchichones, el 5J mantiene el prestigio de la marca utilizando exclusivamente cerdos 100% ibéricos de bellota, lo que garantiza una calidad superior en la materia prima.

• Sabor Distinguido: Su sabor es delicado, con un equilibrio perfecto de especias (pimienta negra, nuez moscada y cilantro) que otorgan un perfil aromático único y menos agresivo que el chorizo. Es suave en boca y tiene un regusto persistente.

• Textura Jugosa y Firme: Al corte, presenta un color rojo con vetas de grasa bien repartidas. Su textura es firme pero tierna, gracias a la calidad del magro ibérico y la infiltración natural de la bellota.

• Curación Natural: Se embute en tripa natural y se cura lentamente en las bodegas históricas de Jabugo, donde el clima es esencial para desarrollar su bouquet característico durante al menos 4-6 meses.

Ficha Técnica

• Marca: Cinco Jotas (5J).

• Origen: Jabugo, Huelva.

• Calidad: 100% Ibérico de Bellota (Brida Negra).

• Ingredientes Clave: Magro de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, pimienta, nuez moscada y especias.

• Presentación: Piezas enteras o medias piezas envasadas al vacío.

Consejo Gourmet

Para una degustación óptima, se recomienda lonchear la pieza en rodajas finas (de unos 2-3 mm) y consumir a temperatura ambiente. Marida excepcionalmente bien con vinos tintos de cuerpo medio o, sorprendentemente, con un cava o champagne brut nature.